Ingrédients :

- 1 boîte d’olives noires dénoyautées (n’existe pas en grande boîte)

- 1 boîte d’anchois à l’huile d’olive

- ½ flacon de câpres au vinaigre (environ)

- 3 gousses d'ail

- Poivre du moulin

- Thym

- Huile d’olive

Recette :
- Egoutter les olives et les mettre dans le mixer.
- Ajouter les anchois (avec l’huile des anchois).
- Ajouter l’ail, les câpres, le thym et le poivre (pas de sel).
- Mixer le tout en rajoutant l’huile d’olive jusqu’à obtenir la bonne consistance.

Dégustation :
- Préparer quelques toasts avec du pain ‘à l’ancienne’.
- Déguster à l’apéro, avec le pastis ! ou encore avec votre fabrication artisanale de vin d’orange, ou de vin de citron !

....ou autres décoctions de votre choix!!!

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Régalez-vous bien !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!